Bajo el título, «El Jamón Digital», Jamones Pepiño ha aparecido en el medio de comunicación de difusión nacional Pr noticias en un artículo de opinión de Juan M. Romero por nuestra aparición en el mercado online. ¡Disfruta del artículo!
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¿Te atreves con estas 70 recetas con jamón?
En crema, cocido, frito o al natural… Muchas son las formas en las que se puede servir el jamón y también son muchas las comidas que lo contienen como ingrediente.
A continuación puedes descargarte un libro con una gran variedad de recetas con jamón, el autor de éste es la asociación empresarial Hostecor:
Rápido y sano: Salteado de verduras con jamón ibérico
Ingredientes (4 personas):
1 litro de nata.
500 grs. de jamón ibérico -también se podrá cocinar con jamón serrano-.
2 tomates.
1 calabacín.
1 cebolla.
1 berenjena.
Aceite de oliva – pimienta – sal
Preparación:
- Se cortan en rodajas las verduras y se marcan en una parrilla con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Para cocinar la crema de jamón ibérico:
a) Se pican los 500 gramos de jamón ibérico y se le añaden a la nata líquida, se cocina en el fuego durante 15 minutos.
b) Se tritura con una batidora y se cuela.
3. Colocamos la crema en el fuego durante 5 minutos para reducirla.
4. Se lo añadiremos caliente a las verduras y listo para disfrutarlo!
* Tiempo estimado de esta receta: 25/30 minutos.
Rápido y sencillo: libritos de lomo rellenos de jamón serrano y queso
Ingredientes (4 personas):
8 filetes en librito (cada filete se parte por la mitad, sin llegar al final, quedando abierto como un libro, de ahí su nombre).
8 lonchas de jamón serrano.
4 lonchas de queso.
Preparación:
- Abrir la cinta de lomo en forma de libro.
- Colocar encima del filete un loncha de jamón cocido y 1/2 loncha de queso.
- Cerrar el libro, pasar por huevo batido y pan rallado.
- Freír en abundante aceite caliente y colocar sobre papel de cocina con el fin de que absorva el exceso de grasa.
- Servir acompañado de patatas fritas o ensalada.
Cocina de jamón
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